Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pierna (redondo superior), sólo magro separable, cocinado, frito, rebozado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	53.14 g	53.14%
La energía (calorías)	216 kcal
Energía (julios)	904 kJ
Proteína	28.41 g	28.41%
lípido total (grasa)	6.27 g	6.27%
Ceniza	2.34 g	2.34%
Hidratos de carbono, por diferencia	9.84 g	9.84%
Fibra, dietética total	0.2 g	0.2%
Azúcares, total de	0.57 g	0.57%
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	0.17 g	0.17%
Fructosa	0.23 g	0.23%
Lactosa	0 g
Maltosa	0.18 g	0.18%
galactosa	0 g
Almidón	5.49 g	5.49%
Calcio, Ca	39 mg	0.04%
Hierro, Fe	1.64 mg
El magnesio, Mg	32 mg	0.03%
El fósforo, P	258 mg	0.26%
Potasio, K	383 mg	0.38%
Sodio, Na	455 mg	0.46%
Zinc, Zn	2.87 mg
Cobre, Cu	0.074 mg
El manganeso, Mn	0.137 mg
El selenio, Se	13.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.16 mg
Riboflavina	0.36 mg
La niacina	10.8 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.11 mg
La vitamina B-6	0.42 mg
El folato, el total de	28 µg
Ácido fólico	8 µg
El folato, comida	20 µg
El folato, DFE	34 µg
La colina, el total de	117.9 mg	0.12%
Vitamina B12	1.28 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	10 µg
retinol	10 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	34 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.53 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.07 mg
Tocoferol, delta	0.02 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.1 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	5.1 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.6 g	1.6%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.07 g	0.07%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1 g	1%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.51 g	0.51%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0 g
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.16 g	2.16%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.15 g	0.15%
18: 1 indiferenciada	2 g	2%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.35 g	1.35%
18: 2 indiferenciada	1.17 g	1.17%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.11 g	0.11%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.07 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	113 mg	0.11%
Los fitoesteroles	3 mg
triptófano	0.295 g	0.30%
treonina	1.221 g	1.22%
isoleucina	1.394 g	1.39%
leucina	2.249 g	2.25%
lisina	2.235 g	2.24%
metionina	0.657 g	0.66%
cistina	0.34 g	0.34%
fenilalanina	1.174 g	1.17%
tirosina	0.899 g	0.90%
valina	1.573 g	1.57%
arginina	1.644 g	1.64%
histidina	0.996 g	1.00%